自然派ワイン 二コラ・モラン訪問
自然派ワインの造り手として天才と謳われる二コラ・モランを訪問しました！ メゾンはニュイ・サン・ジョルジュのサン・ドニ教会の真横にあり、修道士たちがワイン造りに携わった17世紀の建物とセラーを使用。教会の鐘の音が地下セラーの中まで届きます。...
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Bourgogne Raisin d'or
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Yuko Bourgogne Raisindor
2022年11月9日読了時間: 12分
ブルゴーニュのお祭り『栄光の三日間』の楽しみ方～プログラムと参加方法
一夜で20億円以上？お祭りのハイライトは初物ワインのオークション！ お祭りの開催日・栄光の三日間とは 「栄光の3日間」はフランス語で「Les Trois Glorieuses」と言い、3つのイベントを総称しています。1つ目は1859年に始まったオスピス・ド・ボーヌのワインオ...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2022年6月30日読了時間: 8分
ドメーヌ・ジャック・カリオン訪問【参加者との対話式オンライン】～モンラッシェ地区のテロワールとワインの個性～
1520年からピュリニー・モンラッシェ村に定着し、ワイン造りに携わってきたカリオン家。2020年のヴィンテージで悠に500周年を祝います。 真に生粋の「ピュリニー人」と言えるジャック・カリオン氏がオンライン企画に快く応じてくださり、ブルゴーニュ・レザンドール主催／VELTR...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2022年5月31日読了時間: 5分
『ドメーヌ・ミシェル・グロ』当主に直接聞く質問＆回答オンラインMTG
『ドメーヌ・ミシェル・グロ』特集『当主に直接聞く質問＆回答オンライン・ミーティング』は、5月23日、VELTRA社協賛にて無事開催されました。 愛好家はもちろん、東京や長野のワイナリーの栽培醸造家、ソムリエさんたちも集まり、充実した質問が寄せられました。...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2022年4月11日読了時間: 6分
『サンヴァンサン巡回祭』2022年はピュリニー・モンラッシェ村！
ブルゴーニュ中のワインの産地・約80村が持ち回りで行っている『サンヴァンサン祭り』。 本来は1月の最終週末（土・日）に行われる毎年の定例行事です。 今回はコロナ禍の影響で、初めて3月に順延。 そもそも昨年2021年に行われるはずだったものが今年に順延されたので、準備に携わっ...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2022年3月28日読了時間: 11分
『クロード・デュガ』にワイン造りのエッセンスを聞く！当主と参加者のアットホームな対話イベント
3月21日（月）春分の日に、シャンベルタンの代表格ドメーヌ・クロード・デュガを訪れ、当主ベルトラン・デュガ氏のご自宅にて、『愛好家が自由に質問できる』＠ホームなワインイベントを開催しました。VELTRA社に協賛いただき一年余り続けてきたオンライン・アカデミーの一貫です。...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年12月6日読了時間: 14分
ブルゴーニュのワイン祭り『栄光の三日間』オスピス・ド・ボーヌのオークションと醸造長グリヴォー氏
秋から冬へ、師走のついたち。一年の締めくくりに企画した最後のオンラインは、ブルゴーニュを代表するオスピス・ド・ボーヌの栽培＆醸造長ルディヴィーヌ・グリヴォー氏というビッグなゲストをお迎えして無事完遂することが出来ました。この日を楽しみにご参加くださった皆様に心から御礼申し上...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年10月23日読了時間: 9分
ドメーヌ・トロ・ボー【醸造特集】黄金の丘コルトン・シャルルマーニュ探訪
秋のコート・ド―ルを舞台にドメーヌ・トロ・ボーの協力を得て開催した【醸造特集】のZOOMオンラインは、10月20日（水）ブルゴーニュ・レザンドール主催／VELTRA社協賛にて無事開催することができました。夜遅くまで現地と繋がって交流の時間を楽しんでくださった皆様に心より御礼...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年9月9日読了時間: 8分
ブルゴーニュ【収穫特集】オンライン・アカデミー
９月６日（月）VELTRA社協賛／ブルゴーニュ・レザンドール主催の【収穫特集】『ドメーヌ・クロード・デュガのブドウ収穫準備とラ・フェルム・フリュイルージュのカシスの収穫／リキュール造り』は、返り咲く９月の暑さと収穫期を思わせる爽やかな好天に恵まれ、無事...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年6月27日読了時間: 9分
ムルソーのビオディナミの先駆者【ドメーヌ・ピエール・モレ】オンライン訪問記録
ブルゴーニュ・レザンドール主催／VELTRA社協賛の【生産者のオンライン訪問】は、今回で６回目となりました。 初夏といえばムルソー。その白く気高い教会、村の景観の美しさ、それを尊び維持しようという村人たちの意識、そして唯一無二のワイン。グランクリュが無いのにこれだけ有名なの...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年6月1日読了時間: 5分
【新当主と訪れる初夏のモノポール畑クロ・デ・レア】オンライン生中継
今回で５回目の開催となりましたVELTRA社協賛オンライン生中継は、初夏のモノポール畑『クロ・デ・レア』とグランクリュ畑『クロ・ヴージョ グラン・モーペルチュイ』をドメーヌの新当主と訪れるプログラム。 今年の春はいつまでも寒い日が続いていたのに、一転して初夏が訪れたかと思わ...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年5月21日読了時間: 2分
貸し切りオンライン【ドメーヌ・ミシェル・グロ訪問】
５月１８日の初めての『貸し切りオンライン』は、生中継とビデオ混載にて開催しました。 生産者との畑での待ち合わせ・質疑応答・試飲はいつもどおり生中継で行い、回線の不安定な醸造所やセラー見学は事前に収録したビデオを流し、車中の道のりは同じ長さのビデオを流すことによって私たちも現...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年4月27日読了時間: 4分
ワインの原点はブドウ。信頼のできるそのブドウを造るために。【ベルトラン・デュガ氏】
１月１８日のオンライン訪問のその先の質問。造り手からのメッセージを、そのままの言葉でお届けします。 昨冬ドメーヌ・クロード・デュガを皆様と訪問した際、 「あなたのこのワインを実現するために、一番大切にしていること、工夫していることは何ですか？」という愛好家からの質問がありま...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年4月21日読了時間: 8分
【ドメーヌ・ローラン・ルーミエ】オンライン訪問 質問＆回答集
２０２１年４月１９日のドメーヌ・ローラン・ルーミエ訪問の際に、愛好家の方々から寄せられた『造りの個性』に迫る質問と、生産者から直接お聞きした回答集です。 今回で第三弾となりましたVELTRA社協賛／ブルゴーニュ・レザンドールのZOOM生中継でのドメーヌ訪問は、残念ながら回線...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年4月13日読了時間: 7分
ドメーヌ・クロード・デュガ訪問【オンラインアカデミー】中継記録
一般客の訪問が難しい造り手に呼びかけ、バーチャルツアーに初挑戦。コロナの苦境下で開催したこの初回は、生産者ご本人から「愛好家に」、愛好家から「生産者に」、互いに質問やメッセージをリアルタイムで交換することができた素晴らしい一時でした。...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2021年3月25日読了時間: 5分
ドメーヌ・ジャン・シャルトロン訪問【オンラインアカデミー】中継記録
２０２１年３月２２日 VELTRA社協賛／ブルゴーニュ・レザンドール催行にて、『早春のモンラッシェとドメーヌ・ジャン・シャルトロン』を訪問するオンライン・アカデミーを開催しました。 ご参加くださった方々に心より感謝申し上げます。...
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Yuko Bourgogne Raisindor
2020年3月8日読了時間: 7分
ジョセフ・コランが醸す、超自然派ワイン
本家マルク・コランとはまた一風変わった、超自然派ワイン。亜硫酸を切り捨てた醸造と熟成を実行し、伸びやかで瑞々しい自然の味わいを瓶まで運ぶことに全てを注いでいます。
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Yuko Bourgogne Raisindor
2020年2月25日読了時間: 2分
エマニュエル・ルジェ エシェゾーとクロ・パラントゥの香りの個性
エマニュエル・ルジェさんご自身が感じているエシェゾーとクロ・パラントゥの香りの違いについてお聞きしました。
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Yuko Bourgogne Raisindor
2020年2月24日読了時間: 2分
クロード・デュガ 白ワインをリリース
赤の巨匠クロード・デュガが白ワインをリリース。２０１８年のブルゴーニュ・シャルドネを蔵元で初試飲したときの体験談です。
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Yuko Bourgogne Raisindor
2020年2月10日読了時間: 6分
メゾン・プティ・ロワ Petit Roy @ Chorey-les-Beaune.
斉藤政一さんのメゾン・プティ・ロワ Petit Roy 訪問記。工夫を凝らした有機栽培への一歩一歩、他のドメーヌで経験を積んで辿り着いた独自のアイディア。技術に頼らない、自然に即したワイン造り。
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